Mangal Baharatı Nasıl Kullanılır?
Mangal baharatı kullanırken önce elinizdeki karışımın içeriğine bakın. Farklı markaların aynı adla sunduğu ürünlerin tuz, biber ve diğer bileşenleri aynı olmayabilir. Bu nedenle tek bir kaşık ölçüsünü bütün mangal baharatları için geçerli saymayın.
Karışımı hazırlamadan önce
- İçindekiler ve alerjen bilgisini ambalajdan kontrol edin.
- Tuz içeriyorsa ayrıca ekleyeceğiniz tuzu buna göre düşünün.
- Acı biber veya salça da kullanıyorsanız acılığı birlikte değerlendirin.
- Et, tavuk ve sebze için aynı yoğunlukta karışım kullanmak zorunda değilsiniz.
Kuru uygulama ve terbiye karışımı
Tarifinize göre baharatı malzemenin yüzeyine dağıtabilir veya yağ ve diğer terbiye malzemeleriyle karıştırabilirsiniz. Baharatların bir yerde yığılmaması için eşit dağıtın. Kullanılan sıvı ve malzeme miktarı değiştiğinde aynı kaşık ölçüsü aynı sonucu vermeyebilir.
Et ve tavukta nasıl ayarlanır?
İlk kullanımı küçük bir porsiyonda yapın ve miktarı not edin. Çiğ et veya tavukla temas etmiş karışımı tadarak kontrol etmeyin. Baharat ve terbiye işlemi güvenli pişirmenin yerine geçmez; çiğ malzemeyle temas eden araçları hazır yiyeceklerde kullanmayın.
Ne zaman eklenir?
Kullanacağınız tarifin terbiye ve pişirme aşamasını izleyin. Şeker, tuz veya öğütülmüş biber içeren karışımların yüksek ısıda davranışı farklı olabilir; karışımın içeriğini bilmeden değişmez bir süre önermiyoruz.
Ayrıca baharat eklemeli misiniz?
İçerik zaten kimyon veya karabiber barındırıyorsa bunları tekrar eklemek tadı gereğinden fazla belirginleştirebilir. Önce mevcut karışımı değerlendirin. Tek baharatla kendi dengenizi kurmak isterseniz baharat seçeneklerini ayrı inceleyebilirsiniz.
Ocakbaşı Harmanı
Ocakbaşı Harmanı · Mangal Baharatı ürününün gramajlarını ve güncel fiyatını inceleyin. Tam içerik veya kullanım miktarı için ürün bilgisi isteyebilirsiniz. Birden fazla ürün kullanacaksanız Ocakbaşı Seçkisi paketinin içeriğini ayrıca karşılaştırın.
Bir sonraki kullanım için ölçü kaydı
Deneme porsiyonunun ağırlığını, eklediğiniz baharatı ve diğer tuzlu malzemeleri not edin. Tamamen pişmiş porsiyonu değerlendirdikten sonra aynı oranı ana malzemeye uygulayın. Sadece karışım miktarını değiştirin; aynı anda salça ve tuzu da artırırsanız hangi malzemenin sonucu değiştirdiğini ayıramazsınız.